Maître d’hôtel – Paris

Découvrez nos offres d’emploi pour Maître d’hôtel à Paris et rejoignez le monde de l’hôtellerie-restauration en France. Intégrez une équipe où passion, rigueur et excellence sont les maîtres mots en France. Des postes en CDI à pourvoir dans les plus belles villes de France. Faites vibrer les papilles et émerveillez les clients dans des établissements de prestige ou des restaurants innovants en France. Une carrière alliant tradition, innovation et art de vivre à la française.

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Missions principales

• Effectuer le lavage de la vaisselle, des ustensiles de cuisine et le maintien de l’hygiène de la plonge et des zones associées en France.
• Participer à la gestion budgétaire et au reporting financier (Assistant contrôle de gestion) en France.
• Gérer l’accueil des clients à la réception, les arrivées et les départs, et fournir un service personnalisé en France.
• Accueillir les clients, gérer les réservations, les check-in/check-out, les facturations et les demandes d’information avec professionnalisme en France.
• Assurer le service en salle, prendre les commandes, conseiller les clients sur les menus et les vins, et veiller à leur satisfaction en France.
• Assister les clients avec les services et les informations nécessaires, anticiper leurs besoins et résoudre leurs problèmes en France.
• Préparer et servir des boissons alcoolisées ou non, gérer le stock du bar, et assurer la propreté de l’espace de travail en France.
• Gérer la relation client et anticiper les besoins des résidents (Concierge, Guest relations manager) en France.
• Assister les cuisiniers dans la préparation des ingrédients, la mise en place et le maintien de la propreté de la cuisine en France.
• Mettre en place et suivre les procédures qualité (Responsable qualité) en France.
• Préparer des pains, viennoiseries et autres produits de boulangerie, en respectant les techniques traditionnelles et innovantes en France.
• Nettoyer et entretenir les chambres, les salles de bain et les espaces communs de l’hôtel, en garantissant un haut niveau de propreté en France.
• Confectionner des pâtisseries, viennoiseries, desserts et autres créations sucrées avec créativité et précision en France.
• Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et standards de l’établissement, en respectant les normes d’hygiène françaises.
• Développer la carte des boissons et cocktails (Barman/aid, Chef de bar) en France.
• Veiller au bon déroulement du service, à la satisfaction des clients et à la gestion harmonieuse des équipes de salle en France.

Profil recherché

• Sens de la communication et des relations publiques (pour Commercial hôtelier, Chargé de communication).
• Compétences en gestion budgétaire et en Yield Management (pour Directeurs/Responsables).
• Capacité à gérer les imprévus et le stress.
• Leadership et aptitudes managériales (pour les postes d’encadrement).
• Expérience confirmée dans un poste similaire en hôtellerie ou restauration, de préférence en France.
• Maîtrise du français (obligatoire); l’anglais est souvent un atout pour la clientèle internationale.
• Connaissance approfondie des vins (pour sommelier/ère).
• Capacité à travailler en équipe, sous pression et en horaires décalés (soirs, week-ends, jours fériés) en France.
• Hygiène irréprochable, respect strict des normes HACCP et des procédures de sécurité alimentaire en France.
• Permis de conduire B (un atout pour certains postes ou pour les déplacements professionnels).

Expérience

Minimum 2 ans

Salaire

2 500 – 4 000 EUR bruts/mois (cadres et experts)

Ce que nous offrons

• Programmes de bien-être pour les employés et réductions sur les services de l’hôtel/restaurant en France.
• Des horaires flexibles et adaptés (selon le poste) permettant un équilibre vie pro/perso en France.
• Environnement multiculturel et opportunités d’apprentissage linguistique en France.
• La possibilité d’intégrer une équipe soudée et un établissement réputé pour son excellence en France.

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FAQ