Maître d’hôtel – Montpellier

Découvrez nos offres d’emploi pour Maître d’hôtel à Montpellier et rejoignez le monde de l’hôtellerie-restauration en France. Développez votre carrière dans un secteur en pleine effervescence, riche en opportunités de croissance en France. Saisissez l’opportunité de travailler dans un environnement international et multiculturel en France. Des postes en CDI à pourvoir dans les plus belles villes de France. Rejoignez l’élite de l’hôtellerie-restauration française et exprimez votre talent culinaire ou votre sens du service.

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Missions principales

• Accueillir les clients à l’entrée de l’établissement, les orienter et assurer une première impression positive en France.
• Nettoyer et entretenir les chambres, les salles de bain et les espaces communs de l’hôtel, en garantissant un haut niveau de propreté en France.
• Assurer le service en salle, prendre les commandes, conseiller les clients sur les menus et les vins, et veiller à leur satisfaction en France.
• Effectuer le lavage de la vaisselle, des ustensiles de cuisine et le maintien de l’hygiène de la plonge et des zones associées en France.
• Gérer le personnel, les stocks, le budget et l’expérience client au sein d’un restaurant, en assurant la rentabilité et la qualité du service en France.
• Assister les cuisiniers dans la préparation des ingrédients, la mise en place et le maintien de la propreté de la cuisine en France.
• Gérer l’ensemble des opérations hôtelières, optimiser la rentabilité et encadrer l’équipe de l’hôtel en France.
• Superviser l’ensemble des activités F&B (Food & Beverage) et garantir la rentabilité en France.
• Conseiller les clients sur les vins et autres boissons, gérer la cave à vins et participer à l’élaboration de la carte des boissons en France.
• Préparer des pains, viennoiseries et autres produits de boulangerie, en respectant les techniques traditionnelles et innovantes en France.
• Participer à toutes les tâches opérationnelles en salle et en cuisine, avec flexibilité et polyvalence en France.
• Accueillir les clients, gérer les réservations, les check-in/check-out, les facturations et les demandes d’information avec professionnalisme en France.
• Veiller au bon déroulement du service, à la satisfaction des clients et à la gestion harmonieuse des équipes de salle en France.
• Développer la carte des boissons et cocktails (Barman/aid, Chef de bar) en France.
• Gérer l’accueil des clients à la réception, les arrivées et les départs, et fournir un service personnalisé en France.
• Participer à la gestion budgétaire et au reporting financier (Assistant contrôle de gestion) en France.
• Confectionner des pâtisseries, viennoiseries, desserts et autres créations sucrées avec créativité et précision en France.
• Assister les clients avec les services et les informations nécessaires, anticiper leurs besoins et résoudre leurs problèmes en France.
• Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et standards de l’établissement, en respectant les normes d’hygiène françaises.
• Mettre en place et suivre les procédures qualité (Responsable qualité) en France.
• Préparer et servir des boissons alcoolisées ou non, gérer le stock du bar, et assurer la propreté de l’espace de travail en France.
• Organiser et superviser le service en salle, former le personnel de service et veiller au respect des standards de qualité en France.
• Coordonner le service d’étage, gérer le personnel de nettoyage et les fournitures nécessaires à l’entretien des chambres en France.
• Organiser, superviser et coordonner les activités d’une section spécifique de la cuisine (chaud, froid, pâtisserie, etc.) en France.
• Gérer la relation client et anticiper les besoins des résidents (Concierge, Guest relations manager) en France.

Profil recherché

• Connaissance approfondie des vins (pour sommelier/ère).
• Sens du service client, courtoisie, excellent relationnel, écoute active et réactivité.
• Présentation impeccable, discrétion et professionnalisme.
• Capacité à gérer les imprévus et le stress.
• Permis de conduire B (un atout pour certains postes ou pour les déplacements professionnels).
• Hygiène irréprochable, respect strict des normes HACCP et des procédures de sécurité alimentaire en France.
• Maîtrise du français (obligatoire); l’anglais est souvent un atout pour la clientèle internationale.
• Compétences en gestion budgétaire et en Yield Management (pour Directeurs/Responsables).
• Maîtrise des outils informatiques de gestion hôtelière (PMS) ou de restauration (POS).
• Diplôme en hôtellerie-restauration (CAP, BP, Bac Pro, BTS, Licence professionnelle ou équivalent) reconnu en France.
• Créativité, passion pour la cuisine, la pâtisserie ou les métiers de bouche.
• Leadership et aptitudes managériales (pour les postes d’encadrement).

Expérience

1-3 ans d’expérience

Salaire

1 600 – 2 200 EUR bruts/mois

Ce que nous offrons

• Un cadre de travail prestigieux et une clientèle internationale.
• Des horaires flexibles et adaptés (selon le poste) permettant un équilibre vie pro/perso en France.
• Des opportunités de carrière et de formation continue au sein d’établissements reconnus en France.
• Une rémunération attractive avec pourboires et avantages sociaux (repas, uniformes, mutuelle, etc.) selon la législation française.
• Programmes de bien-être pour les employés et réductions sur les services de l’hôtel/restaurant en France.

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FAQ