Chef de réception – Villeurbanne

Découvrez nos offres d’emploi pour Chef de réception à Villeurbanne et rejoignez le monde de l’hôtellerie-restauration en France. Développez votre carrière dans un secteur en pleine effervescence, riche en opportunités de croissance en France. Intégrez une équipe où passion, rigueur et excellence sont les maîtres mots en France. Une carrière alliant tradition, innovation et art de vivre à la française. Rejoignez l’élite de l’hôtellerie-restauration française et exprimez votre talent culinaire ou votre sens du service.

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Missions principales

• Préparer des pains, viennoiseries et autres produits de boulangerie, en respectant les techniques traditionnelles et innovantes en France.
• Participer à la gestion budgétaire et au reporting financier (Assistant contrôle de gestion) en France.
• Gérer l’accueil des clients à la réception, les arrivées et les départs, et fournir un service personnalisé en France.
• Assurer le service en salle, prendre les commandes, conseiller les clients sur les menus et les vins, et veiller à leur satisfaction en France.
• Gérer l’ensemble des opérations hôtelières, optimiser la rentabilité et encadrer l’équipe de l’hôtel en France.
• Gérer la relation client et anticiper les besoins des résidents (Concierge, Guest relations manager) en France.
• Accueillir les clients à l’entrée de l’établissement, les orienter et assurer une première impression positive en France.
• Mettre en place et suivre les procédures qualité (Responsable qualité) en France.
• Assister les clients avec les services et les informations nécessaires, anticiper leurs besoins et résoudre leurs problèmes en France.
• Organiser, superviser et coordonner les activités d’une section spécifique de la cuisine (chaud, froid, pâtisserie, etc.) en France.
• Veiller au bon déroulement du service, à la satisfaction des clients et à la gestion harmonieuse des équipes de salle en France.
• Assister les cuisiniers dans la préparation des ingrédients, la mise en place et le maintien de la propreté de la cuisine en France.
• Participer à toutes les tâches opérationnelles en salle et en cuisine, avec flexibilité et polyvalence en France.
• Appliquer les normes HACCP et les règles d’hygiène alimentaire en France.
• Organiser et superviser le service en salle, former le personnel de service et veiller au respect des standards de qualité en France.
• Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et standards de l’établissement, en respectant les normes d’hygiène françaises.
• Confectionner des pâtisseries, viennoiseries, desserts et autres créations sucrées avec créativité et précision en France.
• Effectuer le lavage de la vaisselle, des ustensiles de cuisine et le maintien de l’hygiène de la plonge et des zones associées en France.
• Gérer le personnel, les stocks, le budget et l’expérience client au sein d’un restaurant, en assurant la rentabilité et la qualité du service en France.
• Accueillir les clients, gérer les réservations, les check-in/check-out, les facturations et les demandes d’information avec professionnalisme en France.
• Préparer et servir des boissons alcoolisées ou non, gérer le stock du bar, et assurer la propreté de l’espace de travail en France.

Profil recherché

• Compétences en gestion budgétaire et en Yield Management (pour Directeurs/Responsables).
• Organisation, rigueur, autonomie et capacité à gérer les priorités.
• Expérience confirmée dans un poste similaire en hôtellerie ou restauration, de préférence en France.
• Capacité à travailler en équipe, sous pression et en horaires décalés (soirs, week-ends, jours fériés) en France.
• Diplôme en hôtellerie-restauration (CAP, BP, Bac Pro, BTS, Licence professionnelle ou équivalent) reconnu en France.
• Présentation impeccable, discrétion et professionnalisme.
• Sens du service client, courtoisie, excellent relationnel, écoute active et réactivité.
• Créativité, passion pour la cuisine, la pâtisserie ou les métiers de bouche.
• Leadership et aptitudes managériales (pour les postes d’encadrement).
• Connaissance approfondie des systèmes de caisse et de réservation hôtelière (PMS) pour les postes de réception et de management.
• Flexibilité et polyvalence.
• Connaissance approfondie des vins (pour sommelier/ère).
• Hygiène irréprochable, respect strict des normes HACCP et des procédures de sécurité alimentaire en France.
• Maîtrise du français (obligatoire); l’anglais est souvent un atout pour la clientèle internationale.
• Capacité à gérer les imprévus et le stress.

Expérience

Débutant accepté (avec formation)

Salaire

1 700 – 2 300 EUR bruts/mois

Ce que nous offrons

• Possibilité de logement ou aide au logement pour les postes éloignés (notamment en saison).
• Programmes de bien-être pour les employés et réductions sur les services de l’hôtel/restaurant en France.
• Un environnement de travail dynamique et stimulant au sein d’une équipe passionnée en France.
• Un cadre de travail prestigieux et une clientèle internationale.
• Des horaires flexibles et adaptés (selon le poste) permettant un équilibre vie pro/perso en France.

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FAQ