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Découvrez nos offres d’emploi pour Chef barman à Dijon et rejoignez le monde de l’hôtellerie-restauration en France. Développez votre carrière dans un secteur en pleine effervescence, riche en opportunités de croissance en France. Contribuez à offrir des expériences client inoubliables et à forger la réputation de nos maisons en France. Une carrière alliant tradition, innovation et art de vivre à la française. Saisissez l’opportunité de travailler dans un environnement international et multiculturel en France.
Missions principales
- Assurer le service en salle, prendre les commandes, conseiller les clients sur les menus et les vins, et veiller à leur satisfaction en France.
- Mettre en place et suivre les procédures qualité (Responsable qualité) en France.
- Participer à toutes les tâches opérationnelles en salle et en cuisine, avec flexibilité et polyvalence en France.
- Organiser et superviser le service en salle, former le personnel de service et veiller au respect des standards de qualité en France.
- Conseiller les clients sur les vins et autres boissons, gérer la cave à vins et participer à l’élaboration de la carte des boissons en France.
- Appliquer les normes HACCP et les règles d’hygiène alimentaire en France.
- Accueillir les clients à l’entrée de l’établissement, les orienter et assurer une première impression positive en France.
- Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et standards de l’établissement, en respectant les normes d’hygiène françaises.
- Préparer et servir des boissons alcoolisées ou non, gérer le stock du bar, et assurer la propreté de l’espace de travail en France.
- Gérer l’ensemble des opérations hôtelières, optimiser la rentabilité et encadrer l’équipe de l’hôtel en France.
- Effectuer le lavage de la vaisselle, des ustensiles de cuisine et le maintien de l’hygiène de la plonge et des zones associées en France.
- Gérer la relation client et anticiper les besoins des résidents (Concierge, Guest relations manager) en France.
- Assister les cuisiniers dans la préparation des ingrédients, la mise en place et le maintien de la propreté de la cuisine en France.
- Organiser, superviser et coordonner les activités d’une section spécifique de la cuisine (chaud, froid, pâtisserie, etc.) en France.
- Nettoyer et entretenir les chambres, les salles de bain et les espaces communs de l’hôtel, en garantissant un haut niveau de propreté en France.
- Confectionner des pâtisseries, viennoiseries, desserts et autres créations sucrées avec créativité et précision en France.
- Assister les clients avec les services et les informations nécessaires, anticiper leurs besoins et résoudre leurs problèmes en France.
- Veiller au bon déroulement du service, à la satisfaction des clients et à la gestion harmonieuse des équipes de salle en France.
- Superviser l’ensemble des activités F&B (Food & Beverage) et garantir la rentabilité en France.
- Coordonner le service d’étage, gérer le personnel de nettoyage et les fournitures nécessaires à l’entretien des chambres en France.
- Participer à la gestion budgétaire et au reporting financier (Assistant contrôle de gestion) en France.
- Gérer l’accueil des clients à la réception, les arrivées et les départs, et fournir un service personnalisé en France.
- Développer la carte des boissons et cocktails (Barman/aid, Chef de bar) en France.
Profil recherché
- Présentation impeccable, discrétion et professionnalisme.
- Flexibilité et polyvalence.
- Hygiène irréprochable, respect strict des normes HACCP et des procédures de sécurité alimentaire en France.
- Sens du service client, courtoisie, excellent relationnel, écoute active et réactivité.
- Leadership et aptitudes managériales (pour les postes d’encadrement).
- Compétences en gestion budgétaire et en Yield Management (pour Directeurs/Responsables).
Expérience
Débutant accepté (avec formation)
Salaire
1 700 – 2 300 EUR bruts/mois
Ce que nous offrons
- Possibilité de logement ou aide au logement pour les postes éloignés (notamment en saison).
- Environnement multiculturel et opportunités d’apprentissage linguistique en France.
- Un environnement de travail dynamique et stimulant au sein d’une équipe passionnée en France.
- La possibilité d’intégrer une équipe soudée et un établissement réputé pour son excellence en France.
FAQ
Oui, de nombreux établissements proposent des repas sur place ou d’autres avantages liés à la restauration et à l’hébergement, selon les conditions de l’entreprise et la convention collective française.
Oui, les candidats non-européens doivent disposer d’un titre de séjour et d’une autorisation de travail valides en France pour occuper un poste en CDI dans l’hôtellerie-restauration.
Absolument. En France, nous encourageons le développement professionnel continu et proposons ou finançons des formations pour perfectionner vos compétences et évoluer dans votre carrière, souvent via des dispositifs comme le CPF.
Dans certains établissements hôteliers, notamment en zones touristiques ou rurales, des solutions de logement peuvent être proposées ou facilitées pour le personnel. Il est préférable de se renseigner directement auprès de l’employeur en France.
La maîtrise du français est obligatoire. L’anglais est souvent un atout majeur, voire une exigence, surtout dans les grandes villes et les établissements touristiques en France.
Pour postuler à cette offre d’emploi veuillez visiter jobuilder.com.