Chef de projet événementiel – Dijon

Découvrez nos offres d’emploi pour Chef de projet événementiel à Dijon et rejoignez le monde de l’hôtellerie-restauration en France. Rejoignez l’élite de l’hôtellerie-restauration française et exprimez votre talent culinaire ou votre sens du service. Développez votre carrière dans un secteur en pleine effervescence, riche en opportunités de croissance en France. Une carrière alliant tradition, innovation et art de vivre à la française. Saisissez l’opportunité de travailler dans un environnement international et multiculturel en France.

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Missions principales

• Accueillir les clients à l’entrée de l’établissement, les orienter et assurer une première impression positive en France.
• Participer à la gestion budgétaire et au reporting financier (Assistant contrôle de gestion) en France.
• Effectuer le lavage de la vaisselle, des ustensiles de cuisine et le maintien de l’hygiène de la plonge et des zones associées en France.
• Conseiller les clients sur les vins et autres boissons, gérer la cave à vins et participer à l’élaboration de la carte des boissons en France.
• Préparer et servir des boissons alcoolisées ou non, gérer le stock du bar, et assurer la propreté de l’espace de travail en France.
• Préparer des pains, viennoiseries et autres produits de boulangerie, en respectant les techniques traditionnelles et innovantes en France.
• Organiser et superviser le service en salle, former le personnel de service et veiller au respect des standards de qualité en France.
• Assister les cuisiniers dans la préparation des ingrédients, la mise en place et le maintien de la propreté de la cuisine en France.
• Mettre en place et suivre les procédures qualité (Responsable qualité) en France.
• Coordonner le service d’étage, gérer le personnel de nettoyage et les fournitures nécessaires à l’entretien des chambres en France.
• Appliquer les normes HACCP et les règles d’hygiène alimentaire en France.
• Gérer l’accueil des clients à la réception, les arrivées et les départs, et fournir un service personnalisé en France.
• Organiser, superviser et coordonner les activités d’une section spécifique de la cuisine (chaud, froid, pâtisserie, etc.) en France.
• Gérer l’ensemble des opérations hôtelières, optimiser la rentabilité et encadrer l’équipe de l’hôtel en France.
• Accueillir les clients, gérer les réservations, les check-in/check-out, les facturations et les demandes d’information avec professionnalisme en France.
• Superviser l’ensemble des activités F&B (Food & Beverage) et garantir la rentabilité en France.
• Développer la carte des boissons et cocktails (Barman/aid, Chef de bar) en France.
• Nettoyer et entretenir les chambres, les salles de bain et les espaces communs de l’hôtel, en garantissant un haut niveau de propreté en France.
• Confectionner des pâtisseries, viennoiseries, desserts et autres créations sucrées avec créativité et précision en France.
• Gérer le personnel, les stocks, le budget et l’expérience client au sein d’un restaurant, en assurant la rentabilité et la qualité du service en France.
• Assister les clients avec les services et les informations nécessaires, anticiper leurs besoins et résoudre leurs problèmes en France.
• Participer à toutes les tâches opérationnelles en salle et en cuisine, avec flexibilité et polyvalence en France.
• Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et standards de l’établissement, en respectant les normes d’hygiène françaises.
• Veiller au bon déroulement du service, à la satisfaction des clients et à la gestion harmonieuse des équipes de salle en France.

Profil recherché

• Créativité, passion pour la cuisine, la pâtisserie ou les métiers de bouche.
• Flexibilité et polyvalence.
• Expérience confirmée dans un poste similaire en hôtellerie ou restauration, de préférence en France.
• Organisation, rigueur, autonomie et capacité à gérer les priorités.
• Maîtrise du français (obligatoire); l’anglais est souvent un atout pour la clientèle internationale.
• Diplôme en hôtellerie-restauration (CAP, BP, Bac Pro, BTS, Licence professionnelle ou équivalent) reconnu en France.
• Maîtrise des outils informatiques de gestion hôtelière (PMS) ou de restauration (POS).
• Capacité à travailler en équipe, sous pression et en horaires décalés (soirs, week-ends, jours fériés) en France.
• Présentation impeccable, discrétion et professionnalisme.
• Sens de la communication et des relations publiques (pour Commercial hôtelier, Chargé de communication).
• Leadership et aptitudes managériales (pour les postes d’encadrement).
• Capacité à gérer les imprévus et le stress.
• Connaissance approfondie des systèmes de caisse et de réservation hôtelière (PMS) pour les postes de réception et de management.
• Permis de conduire B (un atout pour certains postes ou pour les déplacements professionnels).
• Sens du service client, courtoisie, excellent relationnel, écoute active et réactivité.
• Connaissance approfondie des vins (pour sommelier/ère).
• Compétences en gestion budgétaire et en Yield Management (pour Directeurs/Responsables).

Expérience

Minimum 2 ans

Salaire

1 600 – 2 200 EUR bruts/mois

Ce que nous offrons

• Environnement multiculturel et opportunités d’apprentissage linguistique en France.
• Un cadre de travail prestigieux et une clientèle internationale.
• Programmes de bien-être pour les employés et réductions sur les services de l’hôtel/restaurant en France.
• Possibilité de logement ou aide au logement pour les postes éloignés (notamment en saison).
• Développement de vos compétences et reconnaissance de votre savoir-faire en France.

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FAQ