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Découvrez nos offres d’emploi pour Yield manager à Villeurbanne et rejoignez le monde de l’hôtellerie-restauration en France. Intégrez une équipe où passion, rigueur et excellence sont les maîtres mots en France. Rejoignez l’élite de l’hôtellerie-restauration française et exprimez votre talent culinaire ou votre sens du service. Une carrière alliant tradition, innovation et art de vivre à la française. Saisissez l’opportunité de travailler dans un environnement international et multiculturel en France.
Missions principales
- Superviser l’ensemble des activités F&B (Food & Beverage) et garantir la rentabilité en France.
- Organiser et superviser le service en salle, former le personnel de service et veiller au respect des standards de qualité en France.
- Coordonner le service d’étage, gérer le personnel de nettoyage et les fournitures nécessaires à l’entretien des chambres en France.
- Assurer le service en salle, prendre les commandes, conseiller les clients sur les menus et les vins, et veiller à leur satisfaction en France.
- Conseiller les clients sur les vins et autres boissons, gérer la cave à vins et participer à l’élaboration de la carte des boissons en France.
- Gérer l’ensemble des opérations hôtelières, optimiser la rentabilité et encadrer l’équipe de l’hôtel en France.
- Participer à la gestion budgétaire et au reporting financier (Assistant contrôle de gestion) en France.
- Gérer l’accueil des clients à la réception, les arrivées et les départs, et fournir un service personnalisé en France.
- Veiller au bon déroulement du service, à la satisfaction des clients et à la gestion harmonieuse des équipes de salle en France.
- Développer la carte des boissons et cocktails (Barman/aid, Chef de bar) en France.
- Préparer et servir des boissons alcoolisées ou non, gérer le stock du bar, et assurer la propreté de l’espace de travail en France.
- Organiser, superviser et coordonner les activités d’une section spécifique de la cuisine (chaud, froid, pâtisserie, etc.) en France.
- Accueillir les clients à l’entrée de l’établissement, les orienter et assurer une première impression positive en France.
- Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et standards de l’établissement, en respectant les normes d’hygiène françaises.
- Nettoyer et entretenir les chambres, les salles de bain et les espaces communs de l’hôtel, en garantissant un haut niveau de propreté en France.
- Assister les clients avec les services et les informations nécessaires, anticiper leurs besoins et résoudre leurs problèmes en France.
Profil recherché
- Capacité à gérer les imprévus et le stress.
- Flexibilité et polyvalence.
- Créativité, passion pour la cuisine, la pâtisserie ou les métiers de bouche.
- Permis de conduire B (un atout pour certains postes ou pour les déplacements professionnels).
- Présentation impeccable, discrétion et professionnalisme.
- Compétences en gestion budgétaire et en Yield Management (pour Directeurs/Responsables).
- Leadership et aptitudes managériales (pour les postes d’encadrement).
- Connaissance approfondie des vins (pour sommelier/ère).
- Sens de la communication et des relations publiques (pour Commercial hôtelier, Chargé de communication).
- Maîtrise du français (obligatoire); l’anglais est souvent un atout pour la clientèle internationale.
- Capacité à travailler en équipe, sous pression et en horaires décalés (soirs, week-ends, jours fériés) en France.
- Organisation, rigueur, autonomie et capacité à gérer les priorités.
- Maîtrise des outils informatiques de gestion hôtelière (PMS) ou de restauration (POS).
- Sens du service client, courtoisie, excellent relationnel, écoute active et réactivité.
- Hygiène irréprochable, respect strict des normes HACCP et des procédures de sécurité alimentaire en France.
- Expérience confirmée dans un poste similaire en hôtellerie ou restauration, de préférence en France.
Expérience
Minimum 2 ans
Salaire
1 800 – 2 500 EUR bruts/mois
Ce que nous offrons
- Une rémunération attractive avec pourboires et avantages sociaux (repas, uniformes, mutuelle, etc.) selon la législation française.
- La possibilité d’intégrer une équipe soudée et un établissement réputé pour son excellence en France.
- Des horaires flexibles et adaptés (selon le poste) permettant un équilibre vie pro/perso en France.
- Développement de vos compétences et reconnaissance de votre savoir-faire en France.
- Programmes de bien-être pour les employés et réductions sur les services de l’hôtel/restaurant en France.
FAQ
Oui, de nombreux établissements proposent des repas sur place ou d’autres avantages liés à la restauration et à l’hébergement, selon les conditions de l’entreprise et la convention collective française.
Oui, les candidats non-européens doivent disposer d’un titre de séjour et d’une autorisation de travail valides en France pour occuper un poste en CDI dans l’hôtellerie-restauration.
Absolument. En France, nous encourageons le développement professionnel continu et proposons ou finançons des formations pour perfectionner vos compétences et évoluer dans votre carrière, souvent via des dispositifs comme le CPF.
Dans certains établissements hôteliers, notamment en zones touristiques ou rurales, des solutions de logement peuvent être proposées ou facilitées pour le personnel. Il est préférable de se renseigner directement auprès de l’employeur en France.
La maîtrise du français est obligatoire. L’anglais est souvent un atout majeur, voire une exigence, surtout dans les grandes villes et les établissements touristiques en France.
De nombreux établissements offrent des repas sur place, des réductions sur les services de l’hôtel ou du restaurant, et parfois la participation aux pourboires et autres avantages sociaux prévus par la convention collective.
Pour postuler à cette offre d’emploi veuillez visiter jobuilder.com.